Yağ yüzdesini düşürme operasyonu 2. haftasında da iyi gidiyor. Hem temiz besleniyoruz, hem haftanın 5 günü spor yapıyoruz. Bazen yoldan çıkmak istememize rağmen henüz öyle bir şey başımıza gelmedi ancak Spenny’nin bu haftasonu uzun süredir gözlerini diktiği pick’n mixlere ( Karışık şeker, haribo..vs) dalış yapacağından süpheleniyorum:) . Kendisi daha önce de belirtmişimdir belki, acaip bir tatlı sever 🙂
Bugünkü tarifimiz ise yine bekleyenlerden. Yine biraz egzotik tat sevenlere hitap ediyor zira herkes kişniş veya zencefil sevmiyor. Ben de kişniş konusunda başlarda biraz tututcu olsam da, su an sorunsuz olarak tüketiyorum. Gelelim tarifimize:
Hazırlık süresi:
Karışım + pişirme: 30 dk (Bekleme süresi eklenecek)
Malzemeler:
4 parça kalça veya gögüs tavuk ( Daha yağsız olsun derseniz, gögüs seçin)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı rezene
1 çay kaşığı toz zencefit
1 çay kaşığı kimyon
2-3 diş sarmısak
1 avuç taze kişniş
Biraz muskat
Biraz deniz tuzu
1 adet limonun suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Taze soğan, doğranmış
Yapılışı:
1. Tavuk ve taze soğan dışında tüm malzemeleri havanda dövüp, bir sos haline getiriyoruz.
2. Tavukların üzerine enine çok derin olmayan kesikler atıyoruz.
3. Karışımı tavukların üzerine yayıp, karıştırıyoruz
4. Vaktiniz yoksa 15-20 dk, varsa olabildiği kadar çok tavukları karışımda bekletiyoruz.
5. Yağsız tavada, içleri pişene kadar iki tarafını da pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra, isterseniz dilimleyerek, üzerine taze soğanla servis ediyoruz.
Küçük bir not üzerindeki karışım tavuktan daha önce pişiyor, yanan sosu servis etmeden önce ayıklarsanız daha iyi olur. Tavuğun yanına ben yoğurt ve hardal soslu lahana salatasıyla yapmıştım, siz de dilediğiniz bir salata ile servis edebilirsiniz.
Afiyetler, iyi haftasonları 🙂
ellerine sağlık harika görünüyor 🙂
yemekleri baharatlarla lezzetlendirmeye bayılıyorum, zaten tuzdan nefret eden biri olarak baharatlar bu konuda en büyük kurtarıcım, taze kekik fesleğen pulbiber kişniş karabiber vs vs mukemmel değilde nedir 🙂
kaçamak yapmayışın süper! peki kaçamak hakkını nasıl kullanacaksın ne ile merak ediyorum :)) kaçamak dediğimiz şeylerde aslında sağlıksız olmuyo bence temiz beslenmede de çok güzel kaçamaklar var, kuru meyve bitter gibi :))
aslında senden yemek değilde daha çok tatlı tarifi bekliyorum itiraf etmem gerekirse 😛
sevgiler,
bir çay kaşığı toz 'zencefit' 🙂
Aysegül: Tuzdan nefret etmek iyi bir özellikmiş 😉 Baharatları da ben de çok seviyorum, mutfağın vazgeçilmezleri. Kaçamak hakkımı haftada 1 cheat meal yani istediğini yiyebildiğin bir öğünle yapıyorum. Geçen hafta pazar kahvaltısı idi, bu hafta da öyle olabilir. Çikolata o kadar cok yedim ki İskoçya'da, henüz bitter de olsa, ağzıma sürmedim ama evde mevcut, belki biraz daha ilerde. 😉 Kuru meyveyi de ben kaçamak olarak görmüyorum, atıştırmalık olarak ara sıra yediğim bir şey. Tatlı ve şekerden uzak durduğumuz için elimde yaptığım bir tarif yok ama listeye ekledim 😉 .
Adsız: Evet 😉 :))